Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:

Danmark er fra tidlige tider bygget på østers. Sådan serverer du dem i alle slags former

Mange tror, at østers er fint og fransk. Det er det ikke. Danmark er fra tidlige tider bygget på østers. Hold fast i det. Her er, hvordan du skal servere dem.

FOR ABONNENTER

Østersen er et vildt dyr; den skifter køn, er både mand og kvinde. Når vandet når den rette temperatur, skifter den køn. Du åbner stillehavsøstersen med en spids, men sløv kniv ved at brække dens baghængsel op. De danske flade østers fra Limfjorden tager du fra siden med en lidt skarpere kniv som en kammusling og skærer musklens fæste i topskallen over. Du kan vende østersen rundt, efter at du har løsnet den, hvis du er kommet til at lave en rodebutik ud af det lille dyr, så ser den pænere ud.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden

Jon Lund

Kør på to hjul rundt til Bornholms skjulte perler

Læserne tipper:  Det skal du se og smage og opleve på Bornholm

På jagt efter vidunderlige vuer på Bornholm:  Tag med på udsigtssafari

Oplev Bornholm fra en mere fredfyldt side:  Få de tillokkende stier og charmerende cafeer lidt mere for dig selv

Gitte Holtze

Var det noget med 120 kilometers vandring på Bornholm?

Morten Langkilde

På jagt efter de bornholmske bisoner

Anette Claudi/Anette Claudi

Fire gode sommeraktiviteter på Bornholm

Bornholm satser benhårdt på action

Morten Langkilde

Sådan oplever du Bornholm med to hjul eller et par vandrestøvler

Anette Claudi/Anette Claudi

Hammershus på tre nye måder

Morten Langkilde

Bornholmske stjernekokke: Her er 8 ting, du skal opleve på klippeøen

Kom helt tæt på lækkerierne i Danmarks østlige spisekammer

Anette Claudi/Anette Claudi

Her er sommer-Bornholms vildeste oplevelser

Thomas Nykrog/VisitDenmark

Her kommer de lokale først ud af hullerne, når turisterne er væk

Morten Langkilde/Morten Langkilde

Læsernes bedste tips til Bornholm

Morten Langkilde

Hoteltjek:  Danmarks første all inclusive-hotel

Poul Husted

Hoteltjek:  Gourmethalløj på dansk badehotel

Anette Claudi/Anette Claudi

Det skal du lave i en weekend på Bornholm

Her er to foreslag til vandretur på Bornholm

Morten Langkilde

Hoteltjek:  Bornholmsk badehotel har køkken i topklasse