Kokkehuerne Kompromisløs kvalitet på brasserie i Skagen

Ruths Brasseire i Skagen laver den slags mad, man har lyst til at spise hele tiden.
Ruths Brasseire i Skagen laver den slags mad, man har lyst til at spise hele tiden.
Lyt til artiklen

Michel Michaud hører til de levende legender i kokkebranchen herhjemme.

Han var med blandt de allerførste franske køkkenchefer, der blev slæbt op til det lille forblæste danske grødland for at confitere andelår og lave forbudt foie gras i begyndelsen af 1970’erne og dermed indlede den nye franske bølge inden for dansk gastronomi.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Dansk børnefamilie flyttede til USA: »Vi var lamslået over den forskel, vi så i det øjeblik, vi trådte ind ad døren«

    2. 2

  2. Min veninde kom til at tale over sig efter to flasker vin. Nu kan jeg ikke slippe det, hun sagde

    3. 3

  3. Nikolaj Kirk vil ændre fortællingen om 'kødfri onsdag': »Man kan lige så godt sige, at vi straffer jer på onsdag«

    4. 4

  4. I næsten 25 år har han været frygtet. Nu kræver tyske forfattere ham fjernet fra skærmen

    5. 5

  5. Mere end 40 gange har Lokaltog passeret et rødt signal

    6. 6

  6. Trump: Våbenhvilen mellem Israel og Libanon forlænges

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her