Annonce

Sektioner

Medier

Aktuelle temaer

Satire

Genveje

Services

Andre websites

Kontakt

Opskrifter

Annonce

Mad 11. jul. 2010 KL. 15.00

Palmesukkersirup med galanga og peanuts

0

Print
Tip os
0

Mail

Send artikel

Til:
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:
0

Del
0

Tweet

Madklub

› Flere tilbud

AF Carsten Kyster

Ingredienser

200 g palmesukker
1 dl vand
1 knold galanga på ca. 50 g (fås hos etniske købmænd)
40 g ristede peanuts

Sådan gør du

Knus palmesukkeret, eller riv det groft på et rivejern. Kom det i en gryde med vand og galanga, og kog det ind til en tyk sirup. Den sigtes, og peanuts blandes i.

Siruppen kan bruges som dip til sprøde forårsruller og friske grøntsagsstave.

I stedet for galanga kan man bruge frisk ingefær.

Se også

Karamelliseret gris med koriander 11. jul 15.00
Palmesukker med syltet ananas og limeblade 11. jul 15.00

Annoncer

› Se alle Andre opskrifter af Carsten Kyster

Pizza med rødkitgedeost, asparges og gedepølse

Ung kokosnød med mango og sake

Sådan laver du saltbagte kastanjer med koldt smør

Baby lotusrod stegt med oksefilet, chilipasta og thai basilikum

Pomelo med kardemomme-nellike-sirup

Tømmermandsbrød med chorizo, mozzarella, pesto og parmesan

Udvalgte opskrifter

Æg benedict på chilihakkebøf med spinat

Thomas
Rode
Hovedret, Madpakker, Frokost

Bag med ungerne: Ali Abdullahs arabiske pitabrød
Forret

Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade

Rune
Larsen
Key Lime Pie

Erin Eberhardt Chapman,
Grace Wilson Løvig
Thailandsk fiskesuppe

Hugh
Fearnley-Whittingstall
Forret, Hovedret, Børn, Frokost

Græskarsuppe

Gitte Heidi
Rasmussen
Vildtfilet med svampe, løg og balsamico

Carsten
Kyster
Dessert

Napoleonskagen anno 2011

Nichlas Jamie
Frese
Hovedret, Madpakker, Frokost

Ribbensstegsmadder

Thomas
Rode

›

se flere gode opskrifter fra vores kokke

Annoncer

Seneste på Mad

20. maj. KL. 08.13 Nej tak: Se 10 gode fisk og skaldyr, som vi sender ud af Danmark
19. maj. KL. 06.00 Vintesten: Så kom årets første grillvin - perfekt til en steak
19. maj. KL. 06.00 Opskrifter: Lav mad med de oversete danske fisk og skaldyrsarter
17. maj. KL. 10.33 Ministre til unge mænd: Spis mere dåsemajs
16. maj. KL. 05.00 Kokkenes diæt: Faste i to dage
15. maj. KL. 06.00 Færingernes fornemmelse for fermentering
14. maj. KL. 07.00 Kysters opskrifter: Lav delikatesser ud af dåsemaden
13. maj. KL. 15.12 Sundhedsprofessor: Ny fedtdiæt er svær at overholde
13. maj. KL. 09.38 Kogebogsanmeldelse: Udmærket håndbog i stenalderkost - hvis du tror på det

Seneste opskrifter

14. maj. KL. 07.00 Makrel på dåse går amok

14. maj. KL. 07.00 Tunet tun med spaghetti, persille og kapers
14. maj. KL. 07.00 Torskerogn som forårsdip med masser af urter og grissini
14. maj. KL. 07.00 Pæresorbet direkte i dåsen
8. maj. KL. 07.00 Mælkeis med quinoa og kaffe
8. maj. KL. 07.00 Ansjoser, quinoa og fedtegrever
8. maj. KL. 07.00 Quinoakage med vanilje og mandler
7. maj. KL. 14.31 Kuller i karry med blomkålsris
7. maj. KL. 14.31 Jordbær-cheesecake som is

Seneste madnyt

20. maj 08.13

Nej tak: Se 10 gode fisk og skaldyr, som vi sender ud af Danmark
19. maj 06.00

Vintesten: Så kom årets første grillvin - perfekt til en steak
19. maj 06.00

Opskrifter: Lav mad med de oversete danske fisk og skaldyrsarter
17. maj 10.33

Ministre til unge mænd: Spis mere dåsemajs
16. maj 05.00

Kokkenes diæt: Faste i to dage
15. maj 06.00

Færingernes fornemmelse for fermentering
14. maj 07.00

Kysters opskrifter: Lav delikatesser ud af dåsemaden
13. maj 15.12

Sundhedsprofessor: Ny fedtdiæt er svær at overholde
13. maj 09.38

Kogebogsanmeldelse: Udmærket håndbog i stenalderkost - hvis du tror på det
08. maj 13.23

Madklub: Tag på gastro-udflugt og få smagen af Fyn og forår
08. maj 07.00

Opskrifter: Puglisi laver mad med quinoa
07. maj 14.31

Få kulhydrater - meget fedt: Ny kogebog udfordrer fedtforskrækkelsen

Mest læste denne uge

20. maj 08.13

Nej tak: Se 10 gode fisk og skaldyr, som vi sender ud af Danmark
13. maj 15.12

Sundhedsprofessor: Ny fedtdiæt er svær at overholde
15. maj 06.00

Færingernes fornemmelse for fermentering
16. maj 05.00

Kokkenes diæt: Faste i to dage
17. maj 10.33

Ministre til unge mænd: Spis mere dåsemajs
14. maj 07.00

Kysters opskrifter: Lav delikatesser ud af dåsemaden
01. nov 15.00

Derfor er øko-æg dobbelt så dyre
19. maj 06.00

Opskrifter: Lav mad med de oversete danske fisk og skaldyrsarter
25. mar 10.56

Riskiks kan være farlige for helt små børn
13. maj 09.38

Kogebogsanmeldelse: Udmærket håndbog i stenalderkost - hvis du tror på det

Seneste opskrifter

14. maj 07.00

Makrel på dåse går amok
14. maj 07.00

Tunet tun med spaghetti, persille og kapers
14. maj 07.00

Torskerogn som forårsdip med masser af urter og grissini
14. maj 07.00

Pæresorbet direkte i dåsen
08. maj 07.00

Mælkeis med quinoa og kaffe
08. maj 07.00

Ansjoser, quinoa og fedtegrever
08. maj 07.00

Quinoakage med vanilje og mandler
07. maj 14.31

Kuller i karry med blomkålsris
07. maj 14.31

Jordbær-cheesecake som is
07. maj 14.31

Blomkålspizza
30. apr 11.38

Sandwich – med omelet, rygeost og rucolaspirer
30. apr 11.38

Ærtesuppe med mikrorødbeder og champagne

MADKLUB

Bamix Stavblender Mono sort
Bamix kan knuse is til cocktails, blende frosne bær, lave müsli og sund babymad, samt fremtrylle de skønneste saucer og supper.

Klubpris 1145 kr.

Alm. pris 1350 kr

Den store smagekasse, 12 fl. Den store smagekasse indeholder 12 fl., 6 forskellige skønne vine, 2 af hver variant.		Forårstapas med cava og hvidvin Winemakers Dinner med en syvretters tapas-menu sammensat af Rasmus Bo Bojesen ledsaget af sprøde cavaer og liflige hvidvine.		Stick in a box Ud over at være uundværlig i køkkenet så er Stick in a box smuk at se på, dejlig at røre ved og en glæde at bruge i hverdagen		Gateway Japan, Kniv 10 cm Kitchen Knife Chefs Pro" serien er resultatet af mere end 50 års tæt samarbejdet mellem Sori Yanagi og de lokale smede fra Niigata i Japan.
Klubpris 999 kr. Alm. pris 1500 kr		Klubpris 595 kr. Alm. pris 735 kr		Klubpris 165 kr. Alm. pris 199 kr		Klubpris 550 kr. Alm. pris 649 kr

NYHEDER Danmark Politik Internationalt Erhverv Videnskab Uddannelse 48 timer Folketingskandidater	KULTUR Film Musik Bøger Scenekunst Kunst Anmeldelser Medier Bagsiden ATS	SPORT Fodbold Live Håndbold Cykling Golf Tennis NFL Formel 1 OL 2012	DEBAT Leder Skriv Dagens tegning Avisdebat	iBYEN Nyheder Anmeldelser Guider Restauranter Caféer Takeaway Barer Film Koncerter Forestillinger Udstillinger	MAD OG FORBRUG Forside Forbrug Penge & Bolig Sundhed & Motion Fødevarer Biler & MC Digitalt Guides Test
FOTOGRAFIER Nyhedsfoto Reportage Sportsfoto Verden i billeder Historiske foto Soundslides	POLITIKEN TV Danmark Internationalt Erhverv Videnskab Kultur Sport iBYEN-TV Tjek-TV BagsidenTV	Mad Nyt om mad Temaer Vi guider Kogebogen Vin Politiken Madklub Navne Fødselsdage Dødsfald Nyt om navne	Rejser Rejsenyt Rejsemål Flybilletter Konkurrencer Guidebøger	POLITIKEN PLUS Politiken Profil Pluskort Kontakt Plus PlusButikken Plus Nyhedsbrev	TJENESTER Politikens Oplysning Kontakt Læsernes Redaktør Nyhedsbreve RSS Avisen på nettet Weekly Politiken til mobil/iPad Om Politiken Kundecenter Juleliv Politikenbillet Skolepraktik Journalistpraktik

Dagbladet Politiken
Rådhuspladsen 37
1785 Kbh. V.
Tlf: 33 11 85 11

Digital chefredaktørLars Grarup
Ansv. ChefredaktørBo Lidegaard
RedaktionschefChristian Lindhardt
Digital udviklingschef Anders Emil Møller
Digital annoncechef Brian Rasmussen
Jourhavende nuNiels Holst

Udgiver
›JP/Politikens Hus A/S

Ophavsret: Ophavsretten tilhører Politiken. Netavisens artikler og informationer må ikke elektronisk kopieres eller indekseres uden tilladelse. Materialet må ikke bruges og distribueres i kommercielt øjemed. ›Privacy policy

Sektioner

Medier

Aktuelle temaer

Satire

Genveje

Services

Andre websites

Kontakt

Palmesukkersirup med galanga og peanuts

Send artikel

Madklub

Ingredienser

Se også

Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev

› Se alle Andre opskrifter af Carsten Kyster

Udvalgte opskrifter

Seneste på Mad

Madklub

Seneste opskrifter

Seneste madnyt

Mest læste denne uge

Seneste opskrifter