Ingredienser

Forret til 4 personer

300 g kyllingelever
4 skiver brød
1 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie
2 løg
3 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie
salt
sort peber


Sådan gør du:
Rens leverne, og skær dem i mindre stykker. Skyl dem herefter kort i koldt vand, og dup dem tørre med køkkenrulle.

Grill brødet på en varm grillpande eller i ovnen. Gnub herefter det varme brød med hvidløg. Læg brødet på 4 tallerkener, og fordel 2 spsk. olivenolie på brødet.

Snit løg og hvidløg fint og steg det gyldent i olie på en pande, og tag det herefter af panden. Lad panden blive godt varm, og steg leveren af på den varme pande i lidt olie, krydr godt med salt og peber, og lad leveren stege i ca. 3 minutter. Vend derefter det stegte løg sammen med leveren.

Kom den varme kyllingelever oven på brødet, og server.

Retten kan fint serveres med en rucolasalat og citron i både.