Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
30. apr 07.00
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





Vi guider Vintesten: Billige spanske vine løber med sejren
Spanske vindere. Den iberiske halvø er stærkt repræsenteret i denne uges vintest - og løber også af med sejren i både den billige og dyre kategori. - Foto: THOMAS BORBERG (Arkiv)
Det er vine fra den iberiske halvø, der få de højeste karakterer i denne uges vintest.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Vintesten
MAD prøvesmager vine, som er på tilbud i den kommende uge.
I alt 11 af de største danske forhandlere udvælger vinene, som på skift anmeldes af Henrik Steen Andersen og Thomas Ilkjær.
Vinenes kvalitet vurderes i forhold til prisen. Ved 6-5 glas får man bedre kvalitet, end man betaler for, 4-3 glas er en o.k. vin til prisen, og ved 1-2 glas får man en ringere kvalitet, end man betaler for.
Der er ikke mindre end seks vine fra Spanien og Portugal. Og med ret bred repræsentation.
De to bedste til prisen er fra henholdsvis Navarra og Ribera del Duero – førstnævnte en nydelig vin i sin prisklasse med en vis dybde og struktur, sidstnævnte med lidt mere af alt. Ergo koster den ca. det dobbelte. Et godt eksempel på, hvad man får for sine penge – for her var der positiv overensstemmelse mellem de to vine. Lige gode til prisen – men ikke lige gode.
LÆS OGSÅLuksusvintest: Tysk Riesling er bedste hvidvin
VINTESTEN UGE 40
30-60 kroner
Navarra, Spanien
Fakta,1 fl. for 37 kr.
Mørk og let krydret duft med en vis dybde. Pænt intens smag med moderat tannin. God kvalitet til prisen.
Penedes, Spanien
SuperBest, 3 fl. for 125 kr.
Diskret sødlig duft med ret lyse bær. Let smag med frugtsyre og pæn saftighed. Ret let vin.
Douro, Portugal
Philipson Wine, 40 kr. v. 12 stk.
Let duft med en smule sødme. Rund smag uden megen karakter. Ren og pæn, men kedelig.
Bordeaux, Frankrig
Føtex, 2 fl. for 90 kr.
Kølig og enkel duft uden dybde. Slank, kølig og let smag med lidt frugtsyre. En letvægts-bordeaux.
Castilla-La Mancha, Spanien
Vinens Verden, 1 fl. for 49 kr.
Sødmefuld og fadpræget duft. Også fad i smagen – til den lette side og med en del syre. Typisk spansk.
60-100 kroner
Duero, Spanien
Vinens Verden, www.wine.dk, 1 fl. for 79 kr.
Mørk og ret dyb duft med lidt fad. Ret kraftig smag med en del tannin og god fylde. Robust sag til efterårsmad.
Alsace, Frankrig
SuperBest, 1 fl. for 90 kr.
Let krydret duft med diskret røgpræg. Middel fyldig smag med lidt syre. En pinot gris til den friske side – og dermed ret anvendelig.
Bourgogne, Frankrig
Løgismose Vin, 1 fl. for 99 kr.
God, kølig frugt – og den er relativt mørk i frugten for pinot. Saftig smag med frugtsyre. O.k. lille pinot.
Piemonte, Italien
Føtex, 1 fl. for 79 kr.
Lys frugt og lidt tobakstoner i duften. Saftig smag med et godt tanninbid. Men savner koncentration.
Douro, Portugal
Philipson Wine, 100 kr. v. 12 stk.
Temmelig sødlig og næsten parfumeret duft – og lidt ufrisk. Let og lidt udflydende smag. Svag vintage trods lav pris.
Se også
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
2.995 kr.
7. juni 2012
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada