Halloween-tid er græskartid, og hvis du alligevel skal skære græskarhoveder, kunne du købe lidt ekstra ind og lave fantastiske retter med det overskydende græskarkød.

Hokaido-græskar, butternutsquash og vintergræskar er blot nogle af de græskarsorter, der er velegnede til madlavning, og som de fleste supermarkeder forhandler. Græskar har en helt speciel sødme, når de tilberedes, der er god i supper, salater og bagværk.