6 hjerter til et sublimt måltid:
»Jeg har ganske enkelt aldrig haft det bedre på en restaurant noget sted i verden«
Hos Sushi Anaba i Nordhavn serverer kokken Mads Battefeld sushi i verdensklasse i et meditativt rum med plads til blot 8 gæster. »Jeg har ganske enkelt aldrig haft det bedre på en restaurant noget sted i verden«, skriver madanmelder Joakim Grundahl.
Nogle gange holder det op med at give mening. Linen er kappet, og kigger vi ud, har vi mistet jorden af syne. Vi svæver mellem michelinstjerner, og til sidst navigerer vi kun efter dem. Maden bliver noget, den ikke er. En valuta i en økonomi mellem egoer.
Prøv 30 dage for kun 1 kr.
Få adgang til vores digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.
