Japansk og italiensk går op i en højere enhed hos nyåbnet restaurant, der trods dyre retter og enkelte svipsere holdt et højt niveau.

Mit gæt er, at denne restaurant bliver et sommerhit blandt influencere

Foto: Jens Dresling
Foto: Jens Dresling
Lyt til artiklen

Modellen er både ressourcestærk, imponerende og relativt udansk – og alligevel allerede afprøvet flere gange i København: Køb (eller i Levis tilfælde: byg!) et enormt lokale i området omkring Kongens Nytorv, indret efter alle kunstens regler, husk en kæmpe bar og et endnu større spejlorienteret toiletområde.

Server indbydende, instagramvenlige retter til 100-200 kroner per styk. Hav styr på cocktails, markedsføring og generel æstetik. Sådan gjorde (blandt andre) Bo Bech med Geist, sådan gjorde Andreas Bagh, da han skabte Esmée, og sådan har folkene bag blandt andet Mash nu gjort med nyåbnede Levi.

Appetit på mere?

På Politiken er vi sultne. Ibyen giver dig anmeldelser, anbefalinger og nyheder fra Københavns buldrende madscene. Vores anmeldere deler hver uge hjerter ud til restauranter, cafeer og barer, så du ved, hvor du skal gå hen – og hvor hypen ikke holder.

Bliv abonnent for kun 1 kr.
Allerede abonnent? Log ind

Mest læste

    1

  1. Sejr i Højesteret til kvinde, der fik bagklap i hovedet, kan få betydning for titusindvis af danskere

    2. 2

  2. Studerende: Det er urimeligt at lade mig bære de økonomiske omkostninger ved at føde de børn, samfundet skriger på

    3. 3

  3. Busters liv stod ikke til at redde. Men midt i sorgen vil Louise Paterek gerne takke de voksne på Dragestuen

    4. 4

  4. Forsker: Trump vil bruge Nato som syndebuk for katastrofal Irankrig

    5. 5

  5. Det er en master­class i privilegie­blindt navle­pilleri

    6. 6

  6. Jeg blev blæst bagover, første gang jeg så det store skrummel nordvest for Berlin

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her