Det er tirsdag aften, og damerne har været til dans.
Som vanligt går de ud og spiser sammen bagefter i den lune aften, og derfor sidder der lige nu 12 spanske kvinder i deres bedste alder med perfekt føntørret hår rundt om et bord på Taberna Mármols overdækkede terrasse, mens de griner højlydt.
»Naranjo!«, kalder en af dem og vifter med en pegefinger, hvorefter en tjener skynder sig at levere hvidvin og øl i stilkede glas, der dugger af den kolde væske.
Den 60-årige tjeners fulde navn er José Manuel Naranjo, og under et sjældent roligt øjeblik i restauranten taler han om forholdene som tjener, når det bliver rigtig varmt. I den seneste nationale overenskomst for hotel- og restaurationsarbejdere er der nemlig indført restriktioner på udeservering, når temperaturerne i Sevilla når et vist niveau.
