Ved et bord på stranden ved sommerhusområdet Horne Sommerland på Sydfyn sidder fire italienske mænd og drikker espresso brygget på et Trangia-sæt. De nipper til kaffen i de små brune plastikkopper, mens de sludrer om det, de er kommet hele vejen fra Milano og Modena for: havørredfiskeri.
»Fiskeriet her er anderledes end noget andet sted i verden«, siger Orazio Achille Gatti, der hjemme i Milano har en forretning med fluefiskegrej og ligesom sine tre venner har rejst over hele verden for at fiske.
Fra Patagonien til Canada og Skotland til Rusland. Og nu altså Fyn. Da Orazio Achille Gatti i 2021 første gang kom til Danmark for at fiske havørred, godt nok i Kolding Fjord, skete der noget.
»Det var overvældende. Det var smukt fiskeri med skov helt ned til vandet. Det er et helt særligt fiskeri efter havørred, I har her i Danmark«.
