Joachim Adrian tog efter sin studentereksamen til søs med skoleskibet Danmark. Undervejs på togterne fotograferede han sin kammerater og livet om bord , men drømte ikke om at blive fotograf.

Efter skoleskibet fik han hyre på et containerskib fra Maersk som sejlede på fjernøsten og Australien. Turen som sømand endte i Australien hvor Joachim gik i land for at opleve livet og verden langt fra Danmark.

Den lange rejse varede syv år før Joachim, på et bjerg i Alaska, besluttede sig for at blive fotograf. Efter et semester på fotoskolen Fatamorgana blev han optaget på fotojournalistuddannelsen på Journalisthøjskolen i i Århus.

Efter et år som freelance-fotograf og far på barsel, blev Joachim ansat på Politikens fotoredaktion i august 2009.