Det er vist boblernes skyld.

Så kort kan det siges, når eksperterne skal forklare, hvorfor champagne er berygtet som det, der står bag mangt en brandert.

Her i julefrokosttiden huserer der massevis af historier om, hvordan festglade personer undgår at ende med hovedet hængende over toiletkummen efter at være blevet alt for fulde.

LÆS ARTIKELFå glas om ugen kan styrke helbredet

Champagne går for at være en af de helt store syndere, og den kan være god nok, oplyser Statens Institut for Folkesundhed.

»Forskerne har en teori om, at boblerne i for eksempel champagne og drinks med sodavand gør folk hurtigt fuldere«, siger forsker Trine Flensborg-Madsen.

Forsøgskaniner drak sig fulde
Hun henviser til et engelsk studie publiceret i det velrenomerede tidsskrift Alcohol and Alcoholism. Forskere lavede et forsøg med 12 personer, der både drak champagne, hvor boblerne var rystet væk, og på et andet tidspunkt normal champagne med bobler.

Gruppen, der drak champagne med bobler, blev fuldere end den anden gruppe.

»Forskellen var stor nok til, at forskerne tydeligt kunne se det på de grafer, som viste blodets alkoholprocent«, siger Trine Flensborg-Madsen.

LÆS ARTIKELUnge vil have alkoholgrænser fra mor og far

Maven nedbryder alkoholen
Når champagne, vin og al anden drikkelse med alkohol skvulper rundt i maven, bliver det bekæmpet af stoffet ADH, der kan nedbryde op til 20 procent af alkoholen.

Forskernes teori er, at boblerne i champagne, sodavand og andre drikke betyder, at drikkelsen kommer hurtigere gennem maven. Dermed er der mindre tid til at nedbryde alkoholen, før den kommer ud i blodet og videre til nyren og hjernen.

Det er derfor, at det også kan være en god ide at fylde maven med mad, før du går i byen med gutterne eller tøserne.

KLARLUNDS BREVKASSEHvorfor er der forskel på alkohol-anbefalinger ?

Trine Flensborg-Madsen forklarer også, at mænds ADH er mere aktivt end kvinders. Det er altså ikke blot kropsbygningen, der er årsagen til, at mænd tåler mere alkohol end kvinder.