Annonce
Mad 30. mar. 2009 KL. 15.54

Vinkender: Danskerne elsker marmelade-vin

Vi køber nu mere af den ensartede vin fra Chile end den udfordrende fra Frankrig. Men chilensk vin kan godt have kant.

Læs mere

Chilensk vin, som netop har overhalet den franske som danskernes foretrukne, kan godt have kant, men den koster 200 kroner.

Ellers går den almindeligste chilenske vin, som kommer i tilbud med tre flasker for 100 kroner, mere i retning af marmelade, lyder det fra Politikens vinskribent, Henrik Steen Andersen.

Chokeret over skiftet
Han er nærmest chokeret over skiftet fra fransk til chilensk som danskernes favorit-vinland og husker, at for 20 år siden stod franske vine for 70 procent af det, der blev drukket i Danmark.

I mellemtiden har der så fundet et par upopulære franske atomprøvesprængninger sted i Stillehavet, hvilket nok er den enkeltfaktor, der har haft størst betydning for nedgangen i det franske vinsalg.

Henrik Steen Andersen fortæller, at de meget ensartede chilenske vine generelt kan forklares med, at produktionen er teknisk velfungerende og foregår i områder med meget ens og ofte meget varme klimaforhold.

»Det giver teknisk vellavede vine med en udmærket smag. Jeg selv finder dem lidt kedelige og uden kant, og med den kraftige frugtsmag bliver de næsten marmeladeagtige«, siger Henrik Streen Andersen.

Vin med kant til 200 kroner
Han giver dog gerne et par bud på god chilensk vin med kant, men den billigste af dem koster til gengæld også omkring 200 kroner, hvilket han finder billigt for en vin af den kvalitet.

Han peger på vinhuset Conche y Toro, som er Chiles største vinhus, som har kvalitetsvine, der sagtens når en pris af 500 kroner, men huset sælger også kvalitetsprodukter, for eksempel en Don Melchor til 200 kroner for en flaske.

Men vil man som forbruger have lidt andreledes vine end de masseproducerede, kan de være svære at finde. Især hvis man forsøger at nærme sig dem fra en geografisk udgangspunk.

Svært at finde anderledes vine
»Traditionelt har Maipo Valley stået for de største, især cabernetbaserede, rødvine med Colchagua Valley ikke langt efter. De bedste hvide vine er i en årrække kommet fra Casablanca Valley, som ligger nærmere kysten og dermed er køligere«, fortæller Henrik Steen Andersen.

»Men der søges nye veje: Ud mod kysten i San Antonio og Aconcagua Valley, ind mod bjergene i Colchagua, Aconcagua og Calchapoal Valley. Og det skyldes, at de køligere egne frembringer vine med mere syre og mere friskhed og mindre ensartethed«, siger han.

Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev

Annonce
Annoncer
Annoncer