For Fødevarekontrollen er ikke lagt an på at afsløre fusk.

For selv om butiksslagteren svindler med datomærkningen, putter svinekød i det hakkede lam og snyder forbrugeren med ekstra fedt i kødet, kan butikken opnå en Elite-smiley.

Det sætter DR's forbrugerprogram Kontant fokus på i aftenens udsendelse klokken 21.25.

En af de butikker, hvor Kontant mærkede pakker med hakket kød og afslørede at butikken forlængede holdbarhedsdatoen ulovligt, er SuperBest i Hvidovre. Selv samme dag, hvor Kontant finder det ommærkede kød i butikken, får butikken besøg af Fødevarekontrollen. Og kontrollen giver butikken en Elitesmiley for upåklagelige kontroller fire gange i træk.

LÆS ARTIKELSupermarkeder sælger for gammelt kød

Kontrollen har ikke kikket efter fusk under sit 30 minutter lange kontrolbesøg, konstaterer Kontant. En gennemgang af kontrolrapporter for det seneste år viser, at kontrollen ikke en eneste gang har afsløret en butik, der ompakker kød.

Butikker tjekker sig selv
Hele det danske kontrolsystem er lagt an på egenkontrol. Det betyder, at butikkerne selv skriver ned, hvilke varer, der kommer ind og ud, hvad temperaturen er i kølediskene osv.

Men vil man svindle, er det let, siger tidligere slagter i bl.a. SuperBest Peter Frederiksen til Kontant.

»Man ved jo, at når de kommer og tager prøver på hakkekød, så tager de 500 grams bakkerne. Så har du noget kød, der ikke er så godt, så kan du pakke det i to kilos-bakkerne«.

LÆS ARTIKELKunderne straffer SuperBest

Siden den famøse SuperBest i Hvidovre fik sin Elitesmiley i september, har både Kontant - og Fødevarekontrollen på forbrugerprogrammets foranledning - dokumenteret, at omfanget af fusk i butikkerne er voldsomt. Så voldsomt, at det ligner både bevidst og systematisk snyd.

Kontrol har ikke fokus på snyd
I 2008 iværksatte Fødevareminister Eva Kjer Hansen en afbureaukratiserings-kampagne indenfor Fødevarekontrollen. det betød blandt andet, at nultolerancen overfor ovetrædeser blev fjernet, og bødestørrelsen blev sat ned.

LÆS ARTIKELSlagtere putter svin i lammekødet

Siden 2008 har kontrollen fået besked på, at den skal koncentrere sin indsats om hygiejne og sundhed.

»Svindel fylder ikke meget i vores nuværende kontrolkoncept«, siger Fødevarestyrelsens direktør Esben Egede Rasmussen.

Kontant afslører i aften, at Fødevarekontrollen var blevet advaret om, at der kunne svindel i butikkerne.

GUIDESådan undgår du gammelt hakkekød