Lyt til artiklen
De opdrættede fisk fra havbrug og dambrug, de såkaldte farmfisk, indeholder, sammenlignet med vilde fisk, betydeligt færre af de sunde omega 3-fedtsyrer, som blandt andet forebygger hjertekarsygdomme, depression og fedme.
»Det er jo problematisk, når vi tænker på vores kost-anbefalinger, især til folk med hjerte- og kredsløbsproblemer, som fejlagtigt tror, at de får mange omega 3-fedtsyrer, uanset hvilken fisk de spiser,« siger seniorforsker Charlotte Jacobsen fra DTU Aqua, hvor man blandt andet forsker i fisks ernæringskvaliteter.
De opdrættede fisk er braget frem i supermarkedernes kølediske, så halvdelen af de fisk, vi spiser ifølge Verdensnaturfonden, WWF, nu er kunstigt opdrættede.
