De europæiske forbrugere behøver ikke længere frygte at hive røde bøffer, der indeholder thrombin, op af supermarkedets kølediske.

Europaparlamentet har netop i Strasbourg valgt at vende fingeren endeligt ned ad for brugen enzymet, der i danske medier har fået den lidet tiltrækkende navn »kødklister«.

»Det er en glædens dag«, siger socialdemokraten Dan Jørgensen, der sidder i parlamentets miljøudvalg.

»Vi har sat en stopper for et tilsætningsstof, som vildleder forbrugeren og som er skadeligt for fødevaresikkerheden«.

Eva Kjer presset til at stemme imod
Diskussionen af det omstridte tilsætningsstof tog fart i starten af året, da EU's fødevareministre skulle tage stilling til et forslag fra EU-kommissionen om at tillade thrombin i fødevarer.

Den tidligere danske fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) tog efter massivt pres fra Folketingets fødevareudvalg til Bruxelles for at sætte sig imod brugen af thrombin.

DOKUMENTATIONSe den vedtagne resolution

Men en flertal af de 27 ministre var anderledes positivt stemt og godkendte enzymet. EU-parlamentet skulle imidlertid også nikke til forslaget, før det kunne føres igennem - og det har de altså nu sagt nej til.

Kødklister et fupnummer
Kritikerne har kaldt kødklisteret for »sminke på gammelt kød«, »et fupnummer», »svindel» og ligefrem »ulækkert«.

Frygten har gået på, at danskerne ville få kød af langt dårligere kvalitet, da kødklisteret kan bruges som en slags lim, der giver mulighed for at blande restkød med nyt kød og få det til at ligne et frisk, sammenhængende stykke kød.

I den resolution, de folkevalgte parlamentarikere nu har vedtaget, bliver der henvist til, at der er øget risiko for at bakterier som salmonella kan trænge ind i kødet under processen med kødklisteret.

LÆS ARTIKELFødevareekspert: Kødklister er ren svindel

Fødevareindustrien har omvendt kaldt diskussionen for usaglig og fordrejet og argumenteret for, at thrombin er ganske ufarligt.

Faktisk har Danish Meat Research Institute argumenteret for, at tilsætningsstoffet giver langt bedre muligheder for at udvikle sunde kødvareprodukter.

LÆS ARTIKELDI: Usagligt at forbyde kødklister