De danske jordbær er på deres højeste og er en sund og lækker spise i sommervarmen.

Her har vi samlet et udvalg af KOGEBOGENS over 1000 opskrifter. Gå selv på opdagelse efter flere med netop dine yndlings-ingredienser.

Se også vores GUIDE: Få tjek på jordbærsorterne

Velbekomme!

Jordbærsuppe med mandelduft
Prøv Camilla Plums kolde sommersuppe af jordbær, som på forunderlig vis er parfumeret med mandelduft af den mest elegante, flygtige slags.

Jordbærruller med mynte, tandoori marsala og yoghurt
Jordbær og eksotiske krydderier er en spændende kombination, så længe man bare er forsigtig med mængden, så krydderierne ikke tager over smagsmæssigt.

Chokolademudderkage med jordbærskum og basilikum
Desserten er inspireret af den amerikanske Mississippi Mud Pie. Kagen er klæg og ret sød, mens skummet er syrligt. Basilikum giver et twist.

Melon-og-jordbær salat
En rigtig lækker frugtsalat der vil få solen til at skinne i ens sind og mave, uanset om det samme sker udenfor. Du kan selvfølgelig også tilsætte andre frugter eller bær. Prøv f.eks. hindbær, pærer og æbler.

Bær-smuldretærte på grill
Skulle vejret arte sig til grill, så er denne kage et sødt og lækkert punktum. Brug friske eller frosne bær eller brug i stedet fintsnttet rabarber.

Avocadolagkage
Byder weekenden på en særlig anledning, hvorfor så ikke fornye den klassiske lagkage med smuk avocadocreme og røde bær. Jordbær og cremen kan fint spises uden kage, og den kan også fryses til en fin is.

Porre-persillesuppe med appelsin, jordbær og skrubbe
Lad ikke sammensætningen skræmme dig. Smagen overrasker positivt. Tilbehøret kunne være hjemmebagt rugbrød eller nye kartofler med lidt smør. Kan også spises kold.

KOGEBOGEN: Søg bland flere hundrede opskrifter