Billedserie: Dyk ned i Roms nye madmekka i fire etager

  • Køb. I alt huser Eataly omkring 14.000 forskellige fødevarer - og der er meget af det hele. Store afdelinger for for eksempel pasta og olivenolie. Er man grappaglad, kan man vælge mellem 45 forskellige mærker af den italienske kvasbrændevin. Man kan også medbringe sine egne tomme flasker og i vinafdelingen tappe fadvin til cirka 25 kroner for tre liter.
  • Køb. Eataly er fire etager med fristelser bygget i en nedlagt lufthavnsterminal oprindeligt tegnet af Julio Lafuente. Terminalen betjente besøgende under VM i fodbold i 1990 og er siden ombygget af arkitekten Carlo Piglione inden åbningen i 2012. Rundtomkring på alle etager er der kunstnerisk udsmykning - ofte som overraskende skulpturer. Belysningen i hele huset er designet efter bæredygtige principper.
  • Køb. Der er lagt op til storindkøb i Eataly - omkring 10.000 kunder besøger megabutikken hver dag. Der er åbent 14 timer hver dag fra klokken 10 til midnat syv dage om ugen.
  • Køb. I stuen sælges der primært frugt og grønt, men også kogebøger, slik og marmelade.
  • Køb. På 1. sal finder man et enormt udvalg af bl.a. pasta, olivenolie, ost og grissini. Drikkevarerne er på 3. sal.
  • Køb. Selvom det er sundt, kan man jo godt gøre noget ud af præsentationen.
  • Spis. Der findes 23 restauranter i Eataly Roma.
  • Spis. På flere etager kan man få smagsprøver; blandt andet chokolade og frugtkonfekt her hos firmaet Agrimontana.
  • Lær. På toppen af Eataly står otte skolekøkkener klar til at modtage elever. Børn og pensionister kan lære at lave mad helt eller næsten gratis. Andre må betale 50-70 euro (ca. 375-525 kr.) for en dags intensivt kursus - men så er mad og drikkevarer inkluderet. Man skal bare huske at medbringe eget forklæde. Eataly tilbyder både ugekurser, heldagskurser og klasser, der kun varer to-tre timer. Den rette ernæringsmæssige sammensætning af måltider er afgørende for Eatalys formidling af madkendskab.
  • Lær. Årstidens grøntsager bliver taget alvorligt i den italienske madlavning. Her viser grøntsagshjulet, hvilke grøntsager der er i sæson i regionen Lazio, hvor Rom ligger.
  • Lær. I bog-og papirhandlen har de et bredere udvalg af madbøger end de fleste andre steder, men også børnebøger.
Lyt til artiklen

Det er stort. Meget stort. I fire etager, Roms nyeste madmekka, Eataly.

Det åbnede i 2012, men det første Eataly åbnede allerede i 2007 i Torino, hvor forretningsmanden og slowfood-entusiasten Oscar Farinetti rykkede ind i en nedlagt vermouthfabrik. Ideen om et indendørs kvalitetsmadmarked er siden ekspanderet voldsomt, og foruden Torino og Rom er madmarkeder åbnet 16 steder i Italien og derudover i Sydkorea, Tyskland, Tyrkiet, De Arabiske Emirater, Japan, Brasilien og USA. Mange andre er på vej.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her