Lyt til artiklen
4 personer 600 g oksekød i tynde strimler 4 spsk. chilipasta 2 spsk. fiskesauce af mærket Squid 2 tsk. sukker 24 limeblade 4 store røde chilier tørret jasminris 4 æg 1-2 l olie til dybstegning Mariner oksekødet i chilipasta, fiskesauce og sukker i cirka 1 time. Skær toppen af chilierne, ryst kernerne ud og skær chilierne ud i grove stykker. Dybsteg chilier og limeblade i varm olie i cirka 15 sekunder og læg dem på fedtsugende papir. Dybsteg derefter kødet i cirka 2 minutter og bland det med de sprøde chilier og limeblade. Server med jasminris, spejlæg og ekstra chilipasta.
