Lyt til artiklen
En stor kylling på 2 kilo eller mere fra Sødam, se soedam.dk Kyllingen tørres af, pensles med olie og drysses med lidt salt. Fyldes med citronbåde, 6 fed hvidløg og en håndfuld timian. Kyllingen sættes i bradepanden med hele gulerødder. Kyllingen steges 1 time ved 100 grader. Tilsæt lidt vand til bradepanden. Giv den 20-30 minutter ved 150 grader, til den er lys brun. Derefter 10-20 minutter ved 230-240 grader, så skindet er gennemstegt og sprødt.
