Undersøgelse frikender teflon ved madlavning

Teflon er ikke sundhedsfarligt, så længe det sidder på pander og køkkenredskaber - og temperaturen vel at mærke ikke stiger til mere end 315 grader. Det viser en ny norsk undersøgelse, der har kortlagt skadevirkningerne ved det omdiskuterede stof teflon. Beroligende resultat Det er de norske miljø- og fødevaremyndigheder, Statens Forurensningstilsyn og Mattilsynet, der har fået foretaget en såkaldt risikovurdering af teflon og dermed er kommet frem til de nye beroligende resultater. Når der tidligere har været tvivl om, hvorvidt teflon er farligt, skyldes det, at teflon indeholder stoffer som for eksempel PFOA (perfluoroktansyre) og TFE (tetrafluorethylen), der menes at være kræftfremkaldende. Den norske undersøgelse viser imidlertid, at stoffet PFOA og andre problematiske stoffer først har en sundhedsskadelig effekt ved grader på over 315 grader. Teflon o.k. i køkkenet Ved almindelig madlavning når man kun op på temperaturer på mellem 100 og 265 grader, og hvis temperaturen skulle blive højere, vil maden alligevel ikke kunne spises, fastslår den norske risikovurdering. Når teflon bliver problematisk og kan blive en miljøbelastning, er det altså ikke hjemme i køkkenerne. Farligt regntøj Til gengæld kan der opstå problemer, hvis teflonbelagte køkkenredskaber sendes til destruktion på forbrændingsanstalter, fordi temperaturen der let stiger til mere end 315 grader. Desuden kan tekstiler og regntøj, der indeholder eller er tilsat teflon, frigive små mængder af PFOA til spildevandet, når det vaskes, fremgår det af risikovurderingen fra Norge.