Salget af Cheasy-yoghurt, magre salater og fedtfattige udskæringer af svinekød stiger med op til 20 procent om året. Samtidig ses det første fald i forekomsten af fedme hos unge mænd på session, skriver magasinet FoodCulture. For fem år siden havde knap 60 procent af det solgte hakkekød en fedtprocent på 18-20. I dag er billedet vendt, så det nu er det fedtfattige hakkekød, der står for ca. 70 procent af salget. Fedtfattigt kød boomer »Vi har oplevet en kraftig vækst i salget af hakkekød med kun 6 eller 10 procent fedt. Faktisk er vi nået dertil, hvor flere detailkæder ikke engang har hakkekød med 18-20 procent fedt i deres faste sortiment«, siger salgschef hos Danish Crown, Claus Hein. Danske Slagterier melder, at salget af fedtfattige udskæringer af svinekød også har været i vækst. Hos Arla Foods fylder fedtfattige produkter også mere i både sortiment og salg. Det samme oplever K-salat, der sælger salater, mayonnaise og remoulade. Færre fede unge mænd Og måske er light-produkterne og sundhedskampagnerne begyndt at virke. Der var fire procent færre fede unge mænd på session i første halvår af 2005 sammenlignet med året før. Det er første gang, antallet af fede Jens'er er faldende, siger ernæringsekspert og professor Arne Astrup: »Det er et tegn på, at det ikke er umuligt at standse fedmeepidemien«, siger han til FoodCulture.
Danskerne køber fedtfattigt
Lyt til artiklen
