Økologisk mælk kan forebygge kræft

Mælk er godt for knoglerne og tænderne. Det har man vidst længe, men nu tyder meget på at et glas med økologisk mælk også kan mindske risikoen for at udvikle kræft, hjertekar-sygdomme og knogleskørhed. Det viser en undersøgelse fra Forskningscenter for Økologisk Jordbrug. »Videnskabelige undersøgelser tyder på at fytoøstrogener kan virke forebyggende på udviklingen af sygdomme som kræft (bryst-, prostata-, og tyktarmskræft), hjerte-karsygdomme og knogleskørhed, samt andre hormon-afhængige tilstande som f. eks. symptomer i forbindelse med overgangsalderen«, skriver Forskningscenter for Økologisk Jordbrug i sit nyhedsbrev. Forskningscentret har indhentet mælk fra 17 forskellige gårde i Jylland - syv konventionelle og ti økologiske. De foreløbige resultater viser, at den økologiske mælk i gennemsnit indeholder op til fem gange så meget af plantestoffet fytoøstrogen som konventionel mælk. Plantestoffet sælges allerede i USA og EU som kosttilskud, fordi det kan virke forebyggende på hormonrelaterede sygdomme som bryst- og prostatakræft. Forskerne understreger, at der er brug for flere undersøgelser før man entydigt kan fastslå, om økologisk mælk kan forebygge kræft.