De danske forbrugere købte økologisk mad og drikke for lidt over 2 mia. kr. sidste år. Det er en stigning på 1 procent i forhold til 2003. Selv om mange danskere stadig foretrækker økologisk mælk til cornflakesene, så blev der sidste år solgt færre mælkeprodukter og æg sammenlignet med det forgående år. »Der blev solgt mindre økologisk mælk, fordi mange boykottede Arla. Firmaet fik problemer med sit image, og det kan ses på omsætningen af de økologiske varer«, siger Helle Bossen, markedskonsulent i Økologisk Landsforening. Hun tilføjer, at flere af de mindre mejerier til gengæld har oplevet en lille fremgang, og at mere end en fjerdedel af danskernes mælkeforbrug fortsat er økologisk. Mere kød og flere grøntsager Ifølge Helle Bossen vil både Arla og de små mejerier indhente noget af det forsømte i løbet af de næste par år. Indtil da glæder hun sig over, at andre økologiske fødevarer sælger så godt, at der samlet set er tale om en fremgang for økologiske fødevarer. »Sidste år steg salget af økologisk indmad, kød og pålæg med 32 mio. kr., og samtidig blev der omsat frugt og grønt for 22 mio. kr. mere. Det er de butikker, der satser på økologien, som har oplevet den største fremgang«, siger Helle Bossen.
Danskere spiser mere økologisk
Lyt til artiklen
