Ét pizzeria - ét kontrolbesøg om året. Det er, hvad der er tid til, hvis virkeligheden skal holde sig inden for Fødevarestyrelsens nuværende budgetter. Men der er brug for flere kontrolbesøg, mener Søren Rotzow, der tilsynsførende i Fødevarestyrelsen Region København. Han arbejder i en gruppe under Fødevarestyrelsen, som siden efteråret 2004 har ført kontrol med 52 pizzeriaer og grønthandlere på Nørrebro i København. 'Stort problem' På trods af hyppige kontrolbesøg, henstillinger og bøder er standarden ikke forbedret. »Butikkerne klarer sig dårligere i dag, end da vi begyndte undersøgelserne. Man kan sige, at vi har fundet toppen af isbjerget, og jeg mener, at det er et meget stort problem«, siger Søren Rotzow. Fødevarekontrollanterne skal udvælge de væsentligste punkter, de mest beskidte køkkener og de fordærvede varer. Og derefter gå i dybden med dem. Men problemet er, at der er så mange væsentlige punkter og lovbrud, at opgaven umuligt kan løftes. Søren Rotzow har gennem de seneste år oplevet, at der er blevet mindre tid til kontrolbesøg. Råd langer ud efter minister Det vækker genklang i Forbrugerrådet, som fredag langede ud efter fødevareministeren og sagde, at fødevarekontrollen gennem en årrække har oplevet kraftige nedskæringer. I sidste ende går den manglende tid ud over fødevaresikkerheden. »Hvis man sætter lighedstegn mellem tiden, der er sat af til kontrolbesøg, og fødevaresikkerhed - hvilket jeg synes, man kan - så er der et problem«, siger Søren Rotzow.
Beskidte spisesteder på Nørrebro
Lyt til artiklen
