Det er sundt at spise fisk, men det kan være sundhedsskadeligt at spise for meget og for store rovfisk. Børn under 14 år bør ikke spise mere end 100 gram om ugen af større rovfisk som for eksempel tun eller helleflynder. De store rovfisk kan nemlig indeholde methylkviksølv, som vurderes som sundhedsskadeligt af uafhængige eksperter i EU. Methylkviksølv stammer fra forurening af miljøet, og det ophobes gennem fødekæden. Undersøgelser tyder på, at stoffet kan skade hjernens udvikling, hvis fostre eller børn får for meget af det. Derfor udvider Fødevaredirektoratet nu sit kostråd. Tidligere har direktoratet kun frarådet gravide og ammende at spise de store rovfisk, men nu gælder anbefalingen også kvinder, der forsøger at blive gravide, samt børn under 14 år. Dåsetun indholder mindre kviksølv Fødevaredirektoratet understreger i en pressemeddelelse, at det kun er de store rovfisk, som den omtalte gruppe skal holde igen med. Alle andre fisk er stadig sunde at indtage. Desuden har dåsetun generelt et lavere indhold af kviksølv, da det som regel er fremstillet af små tunfisk, der ikke har ophobet så meget kviksølv som store.
Børn bør ikke spise rovfisk
Lyt til artiklen
