Alle børn kender og elsker dem. Men de fleste voksne synes, mælkebøtten er ukrudt og lidt af en havepest, der med provokerende gul frejdighed skyder op af plænen og stiller sig til skue, inden den går i frø og spreder sig med vinden. På golfbanerne koster den en masse hårdt arbejde for greenkeeperne, der kæmper for at holde bestanden nede på et absolut minimum. Nogle ganske få steder i landet har de det ligesom børn. Maj, hvor mælkebøtten for at alvor viser sin pragt, er årets bedste tid. Sådan er det hos Rasmus Mathiassen, der har en landejendom 10 kilometer nord for Assens på Fyn. For han og hustruen Pia lever af mælkebøtten. Og lige nu er det høsttid. De syv tønder land med millioner af gule planter skal hentes ind og presses til juice. En toliters dunk med mælkebøttejuice koster 210 kroner. Den bruges til udrensningskure, ikke mindst lever og nyre skulle have godt af den dyre juice, forklarer Rasmus Mathiassen, der ejer landejendommen Nakkelund, hvor der er produceret mælkebøtter siden 1965. Forskerne har dog aldrig påvist anden effekt, end at mælkebøtten er vanddrivende. Men nu vil Danmarks Jordbrugsforskning i samarbejde med Syddansk Universitet undersøge, om blandt andre mælkebøtten har gavnlig effekt på store folkesygdomme.
Rasmus Mathiassen lever af at sælge mælkebøtter på dunke
Lyt til artiklen
