Skaldyrselskere kan dække op til fest ved udsigten til mange flere friske blåmuslinger fra Limfjorden. Mindst 10 nye opdrættere vil fremavle muslinger i fjorden, og de vil hver årligt producere op til 250.000 kilo muslinger, som ikke skal på dåse. Muslingerne sælges fra opdrætteren for 6-8 kroner kiloet, så der kan komme indtægt ud af det. Det er i hvert fald forventningen hos formanden for opdrætterne, Arne Bækgaard, Bedsted Thy. Myndighederne har lavet nye regler for, hvordan man søger om tilladelse til at dyrke muslinger og østers i Limfjorden og dermed åbnet for større opdræt end de fire nuværende opdrættere, som begyndte for et års tid siden. Første hold til maj Til maj kommer første hold opdrættede muslinger fra fjorden, som har været plaget af iltsvind, dårlig lugt og dårlig presse. Nu blomstrer fjorden op, lyder det i Fiskeridirektoratet. Hidtil er muslinger fra Limfjorden blevet skrabet fra bunden af fiskere. Der fiskes årligt omkring 100.000 ton, som bruges udelukkende til at blive kogt og komme på dåser, som især sælges i udlandet. Opdrætterne regner også med at sælge deres muslinger i både Danmark og resten af Europa. Arne Bækgaard forventer, at prisen i butikkerne bliver omkring 35 kroner pr. kilo for blåmuslinger. Kun en mindre del af produktionen bliver østers, som er vanskeligere at opdrætte, fordi de ikke vil fæste sig til en line men skal ligge på en bakke. Der skrabes i forvejen henved 600 ton østers årligt i Limfjorden. Og dem skal opdrætterne kunne konkurrere med.
Flere friske muslinger i Limfjorden
Lyt til artiklen
