De seneste ugers fokus på fremtiden for dansk fiskeri har skabt en del usikkerhed hos forbrugerne, men nytårstorsken er reddet. En del, der traditionelt spiser nytårstorsk, har frygtet, at der ikke kunne købes friskfangede torsk i butikkerne her til årsskiftet, men fiskehandlerne lover nu, at der bliver nok af torsk eller andre fisk til alle nytårsaften. Medvirkende til de rigelige forsyninger er det rolige fiskevejr efter juledagene. Kunder har været nervøse Formanden for Landsforeningen Detailfiskehandlere i Danmark, Carl Ahrenkiel fra Havnens Fiskehus i Vejle, oplyser, at kunderne i år har været usædvanligt nervøse for at gå glip af nytårstorsken, fordi der har været så meget omtale af indgrebene mod torskefiskeriet. »Men som sædvanlig har myndighederne grebet til en hovsa-løsning og givet hvert fartøj i Kattegat ret til at fange 100 kilo pr. båd pr. dag siden juledagene og op til nytår. Det betyder i praksis, at hver kutter kan fange i alt 700 kilo inden nytår, så der skal ikke komme til at mangle torsk«, siger Carl Ahrenkiel. Torsk - der i år kan købes i renset og grydeklar stand fra omkring 130 kroner kiloet - er dog langt fra den eneste fisk, danskerne sætter på bordet nytårsaften. En del fastholder torsken som den traditionelle nytårsspise, men fisk som pighvar, havtaske eller laks vinder mere ind.
Masser af torsk til nytårsbordet
Lyt til artiklen
