Syg og dårlig og på hospitalet. Det er ikke morsomt for nogle, og mange mister appetitten og taber sig, mens de er indlagte. Derfor vil hospitalerne gerne gøre noget for at få patienterne til at spise. Også de patienter, der til dagligt ikke lever af frikadeller og kogte kartofler, men hvor de hjemlige kødgryder indeholder bulgur, feta eller ingefær. Holde vægten Derfor tilbyder Righospitalet fra 5. august nye menuer, der indeholder, hvad hospitalet kalder, etniske specialiteter, oplyser DR København. Det skal gøre det nemmere for patienter at holde vægten - og for hospitalet at holde øje med, hvor meget patienterne spiser, fortæller leder af Rigshospitalets Centralkøkken Anne-Lise Olsen til DR København: »Når man er syg, er det vigtigt, at man får noget mad, man kender. Især fordi ens smagsløg ændrer sig under sygdom. I dag får en del af patienterne med fremmed baggrund deres pårørende til at bringe sig mad hjemme fra, og på den måde bliver det svært for os at kontrollere, hvor meget de reelt spiser - og, hvis det er nødvendigt, at forhindre, de bliver underernærede«, siger hun.
Etniske specialiteter på Righospitalet
Lyt til artiklen
