Ølkyndige værtshuse får stjerner på

Ølglade medlemmer i foreningen Danske Ølentusiaster vil fremover uddele stjerner til pubber og værtshuse, der gør en særlig indsats for at sikre et varieret udbud af øl, der serveres på den rigtige måde. Ligesom Den Danske Spiseguide og franske Michelin uddeler gastronomiske stjerner til restauranter, vil Danske Ølentusiaster uddele guld, sølv og bronzemærker. 'De fleste værtshuse tager ikke alvorligt på øllet' »Vi forventer, at højst en håndfuld steder på landsplan kan gøre sig forhåbninger om at få guld. Langt de fleste værtshuse tager ikke øl alvorligt nok. Det er jo ikke nok at have mange ølmærker, de skal have forskellige øltyper og vide noget om øl og servering, før stjerner kan komme på tale«, siger Mogens Jepsen, der er talsmand for Danske Ølentusiaster, til Ritzau. De sidste år er der kommet mere fokus på specielle øl, og det er baggrund for foreningen vil belønne de værtshuse, der har et bredt øludvalg.