Der skal være en lokkende duft af frisklavet mad på plejehjemmene, så de ældre får lyst til at spise mere og får kræfter. Desuden bør de have adgang til at deltage i madlavningen og andre gøremål. Og personalet bør spise sammen med de ældre. Politiken har set de 43 anbefalinger, som Ældrekommissionen efter et års arbejde lægger frem i dag, og nogle af dem skal nok vække debat i en tid, hvor personaleressourcerne beskæres og plejehjemskøkkener nedlægges.
FOA-formand: Vi skal tænke fleksibelt
Dennis Kristensen, formand for fagforbundet FOA, mener, at anbefalingerne ligger et stykke fra virkeligheden:
»Samfundet har høstet mange økonomiske gevinster ved at omlægge mad til ældre til storkøkkener, men vi kommer til at give køb på stordriftstankegangen og i stedet tænke i fleksible løsninger, hvor de ældre igen kan være mere med.
Thyra Frank er glad
