Økologi kræver kål frem for kød

Tilberedning. Melissa og Lukas, begge på 5 år, klargør dagens frokost i køkkenet på Garvergården, som stort set kun benytter sig af økologiske råvarer.
Tilberedning. Melissa og Lukas, begge på 5 år, klargør dagens frokost i køkkenet på Garvergården, som stort set kun benytter sig af økologiske råvarer.
Lyt til artiklen

Det behøver ikke at koste kommunerne flere penge at gøre børnemaden i landets daginstitutioner helt økologisk.

Sådan lyder konklusionen i en ny udredning, som Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi ved Københavns Universitet har udarbejdet på foranledning af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her