Vi behøver ikke at frygte amerikanske tilstande med massive problemer med overvægt og sygdomme betinget af overvægt. Det mener kosteksperten Sisse Fagt i Fødevaredirektoratet, der har kortlagt danskernes forbrug af fødevarer fra 1955 og frem til årtusindskiftet. Sisse Fagt afliver dermed myten om, at Danmark sådan pr. automatik blot ligger fem til ti år tilbage i udviklingen i forhold til USA, hvor problemerne med overvægt aldrig har været større. Der spises mere af den hurtige mad nu end tidligere, men slet ikke i det omfang, som industri og detailhandelen troede. Myten om opbruddet i måltidsmønstret er mere overdreven end sand. De fleste danskere spiser fortsat tre hovedmåltider om dagen, og mange prioriterer at spise måltiderne i familien, understreger hun.
Danskernes fedtindtag falder
Lyt til artiklen
