Fødevareregion Nordøstsjælland har i en prøve hakket svinesmåkød fra ISO Birkerød fundet den multiresistente salmonellabakterie typhimurium DT 104. Prøven er taget den 3. december i år, oplyser Fødevareregion Nordøstsjælland. Supermarkedet ISO oplyser, at råvaren til det hakkede kød er modtaget i dagene forinden, og at man kan have brugt den samme råvare til hakket kød og forskellige udskæringer af svinekød i perioden 29. november til 6. december. Der er ingen rester af råvaren i ISO. Forbrugere, der har købt hakket svinekød og forskellige udskæringer af svinekød i perioden 29. november til 6. december 2001 i ISO i Birkerød, opfordres derfor til at tilbagelevere eventuelle rester, der måske er nedfrosset. Det kan ikke udelukkes, at der er en teoretisk mulighed for, at der kan være overført bakterier til andet kød, der er hakket i perioden, og det anbefales, at alt hakket kød, der er indkøbt i den nævnte periode i ISO i Birkerød, returneres. Salmonella typhimurium DT 104 vil ligesom andre salmonellatyper blive dræbt ved almindelig gennemstegning. Den er heller ikke mere smittefarlig end andre typer. Det problematiske ved den er, at den er resistent mod flere typer antibiotika. Fødevareregionen og leverandøren af råvarerne arbejder på at tilbagespore bakterien til slagteri og om muligt svineproducenten.
Multiresistent Salmonella fundet i hakket svinekød
Lyt til artiklen
