Samtidig med at Sundhedsstyrelsen og Fødevaredirektoratet kører en kampagne om, at der er mere end en milliard kroner at spare ved at interessere sig for patienternes kost, så pønser politikerne i Københavns Amt på at spare 16 millioner kroner ved at slå de tre hospitalskøkkener sammen og centralisere madlavningen til samtlige patienter. Danmarks største centralkøkken Dermed er der lagt op til at etablere Danmarks suverænt største centralkøkken. Årligt vil det skulle producere henved fire millioner hovedmåltider og det tilsvarende antal mellemmåltider, som skal skramles ud til patienterne på de tre store hospitaler i Københavns Amt, Herlev Sygehus, Gentofte Sygehus og Glostrup Sygehus. Men spareforslaget vækker bekymring på sygehusene, hvor det er god latin, at det er vigtigt at servere noget mad, som patienterne gider og kan spise. Ifølge Sundhedsstyrelsen vil det samlede sundhedsvæsen kunne spare over en milliard kroner ved at gå mere op i, hvad man serverer. Blandt andet vil patienterne blive hurtigere udskrevet, medicinforbruget vil falde, og færre skal opereres igen
Patienter risikerer at få dårligere mad
Lyt til artiklen
