Danske forskere er ifølge Morgenavisen Jyllands-Posten ved at løse mysteriet om, hvordan slagtekyllinger smittes med campolybacter, som er årsag til at tusinde danskere hvert år får en madforgiftning. Almindelige stuefluer er de hovedmistænkte smittebærere. Den nye viden om fluerne kan få stor betydning for både fødevaresikkerhed og markedsøkonomi, fordi den danske fjerkræbranche fremover håber at kunne producere campolybacterfrie kyllinger året rundt. Flere tusinde fluer lukkes ind Et forsøg, som forskere fra Danmarks Fødevare- og Veterinærforskning har gennemført i et kyllingehus, afslørede overraskende at kyllingehusenes ventilationsanlæg i løbet af blot en enkelt dag kan lukke flere end tusinde fluer ind. Samtidig viser forsøget, at mere end otte procent af fluerne var smittede med campolybacter. Fødevareministeriet har netop bevilget penge til et forskningsprojekt, hvor forskere og erhvervsliv i samarbejde skal forsøge at etablere et 100 procent effektivt insektværn i kyllingehusene.
Fluer spreder bakterier til kyllinger
Lyt til artiklen
