Brixtofte bestilte vin fra specialkort

Farums tidligere borgmester Peter Brixtofte havde kendskab til vin. Det fastslog restauratør Christian Staar fra Restaurant Brdr. Ox i Farum Hovedgade, da han afgav forklaring i retten om de mange regninger, som restauranten gennem årene har skrevet ud til Farum Kommune efter besøg fra borgmesteren, kommunalbestyrelsesmedlemmer og ledende embedsmænd. Foretrak Margaux »Jeg mener bestemt, han havde et godt kendskab til vin. Peter Brixtofte kunne især godt lide Chateau Margaux, Pomerol og Saint Estephe, og vi bestilte gode vine hjem, når vi vidste, at vi fik gæster, som værdsatte det. For os er det jo også en service at kunne tilbyde det, der efterspørges«, sagde Christian Staar. Den første regning, som vicestatsadvokat Flemming Dencker bad Christian Staar om at kommentere, stammer fra 22. januar 2001 og vedrører et 'VKO-møde' med otte deltagere fra Venstre, De Konservative og Dansk Folkeparti. Regningen lød på 13.278 kroner, hvor af de 10.765 kroner var betaling for vin. Specialkort til Brixtofte Christian Staar forklarede, at restauranten havde tre forskellige vinkort. Et for italienske vine, et for franske og oversøiske vine samt et specialkort med de mere sofistikerede vine, som lå i et højere prisleje. Typisk blev der ringet fra borgmesterkontoret for at bestille et bord, og ved ankomsten fik Peter Brixtofte typisk udleveret specialkortet, og det var også ham, der bestilte vinen, sagde restauratøren. Tomme flasker Christian Staar kunne imidlertid ikke udpege de personer, der drak mest. »Men flaskerne var tomme, når folk gik, sagde Christian Staar og tilføjede, at det kun var Peter Brixtofte, som en gang imellem tog en flaske med sig hjem. - Og i så fald blev den skrevet på regningen«, sagde Staar.