Mad bringer kulturer sammen

Marokkansk mad, pakistansk modeshow og indisk musik er nogle af de ting, som man kan opleve, hvis man lægger vejen forbi Politikens baggård i dag eller i morgen. Foreningen Oprør fra Maven afholder nemlig i disse dage en etnisk basar og har i den anledning forvandlet baggården til en multietnisk oase. Glød i grillen Grillene gløder, og der bliver flittigt vendt alt mulig mad fra krydrede, indiske oksekøds frikadeller til et helt lam. Foreningen Oprør fra Maven afholder basaren for at danskere og indvandrere skal få et bedre kendskab til hinandens kulturer. Danskere og indvandrere kan lave noget sammen »Med denne basar vil vi vise, at danskere og indvandrere kan lave noget sammen. Når det gælder mad, er vi fint integreret. Vi spiser jo hele tiden mad fra de muslimske lande. Ved dette arrangement kan vi mødes ved maden, og på den måde inspirere befolkningen«, forklarer Camilla Plum, der er kogekone og madskribent, samt en af idéskaberne til basaren. Tv-kokken Nikolaj Kirk har også fundet vej til basarens gryder. »Jeg er kommet her i dag for at gøre folk opmærksomme på, at vi skal huske at bruge tid på hinanden«, siger han, og oplyser, at han vil være at finde på basaren hele weekenden. Gode marokkanske kager En af de personer, der har valgt at bruge sin lørdag på basaren, er Marianne Saxtorph, der står og køber kager ved en marokkansk bod. »Jeg er kommet, da jeg gerne vil støtte de initiativer, der prøver at blande vores kulturer«, fortæller hun. Hun har dog ikke lært noget nyt i dag, da hun er ret godt bekendt med forskellige kulturer. »Jeg kommer mest for at støtte det, og fordi jeg elsker de marokkanske kager«, griner hun. Basaren er åben til klokken 22 i dag. I morgen er den åben fra klokken 10 til 22. Der kan købes mad hele dagen, der også byder på forskellig underholdning.