Selv om seks ud af ti ældre i Danmark er undervægtige, gør kommunerne ikke nok for at målrette måltiderne til den enkeltes behov. Det viser en undersøgelse som Rambøll Management har lavet for Socialministeriet. Mange kommuner ved godt, at de ældre spiser mere, hvis der er flere retter at vælge imellem, og hvis rammerne om måltidet er hyggelige. At appetitten stiger, hvis maden er lavet af friske råvarer og både dufter og smager godt. Viden når ikke ud til køkkener Men den viden trænger langt fra altid ud til køkkenerne, viser undersøgelsen, der blandt andet er baseret på en spørgeskemaundersøgelse blandt kommunerne. Socialminister Eva Kjer Hansen (V) vil gribe fat i nakken på kommunerne, køkkenpersonalet og ældrerådene, så alle kommuner får udarbejdet kostpolitikker.
Ældre skal have bedre madordninger
Lyt til artiklen
