Det bliver ikke buffet som før, understreger Søren Brostrøm. Jensens Bøfhus dropper buffetservering af hensyn til de spisendes tryghed. Buffet er desuden no-go, siger ekspert.
Buffeten, som du kender den, er død. Til gengæld er dens afløser, kryds-selv-salaten, født.
Det er resultatet efter nye retningslinjer fra Sundhedsstyrelsen søndag. Først advarede Sundhedsstyrelsen mod buffeter, nu fraråder Sundhedsstyrelsen dem ikke længere, hvis det hele foregår med overholdelse af høje krav til hygiejnen.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
