Det er stadig en meget lille niche med få procent af markedet for fødevarer. Det er imidlertid en niche, som er i stærk vækst. Flere analyser spår en firedobling eller mere af det globale forbrug af plantebaserede alternativer til kød og mejeriprodukter i 2030. Det er et vækstpotentiale, som har fået fødevaregiganterne over hele verden til at skrue op for produktion af fødevarer, som er sundere og mere klimavenlige end de gængse på markedet.
I Danmark har norskejede Orkla hidtil været førende på markedet. Men nu vil både Arla og Danish Crown kapre markedsandele. Sidstnævnte har i denne måned lanceret otte nye plantebaserede produkter i supermarkederne. Det sker, samtidig med at virksomheden anklages i Danmarks første klimaretssag for greenwashing, for at overdrive klimagrisens egenskaber i markedsføringen. Det er dårlig timing, men påvirker næppe forhåbningen hos Danish Crowns topchef Jais Valeur om, at mellem 10 og 20 procent af koncernens omsætning allerede om fem år skal komme fra plantebaserede produkter. Det afgør forbrugerne.
