Lyt til artiklen
Enhver, der har prøvet at skære i en lun tartelet fyldt til randen med asparges og hønsekød, ved, at det ikke altid er let. Tarteletbunden krakelerer nemt, når kniven skal skære gennem butterdejen for at få fat i fyldet.
Så da socialpædagog Mathias Møller Nielsen på bostedet Landsbyen Sølund i Skanderborg ser, at den voksne beboer Erik Jensen ved det fælles frokostbord kæmper hårdt for at vinde kampen mod en ensom tartelet på tallerkenen, rejser han sig diskret og henter en særlig kniv, som er nemmere at styre – og lægger den på bordet til Erik Jensen.
