Gæret kål lyder ikke som en livret, men asiatisk kimchi er blevet populært herhjemme. Især ét dansk produkt henrykker dommerne.

»Den virker nærmest hjemmelavet«: Danskproduceret kimchi vinder suverænt

Lyt til artiklen

Kimchi skal smage af ingefær, chili og hvidløg. Og så skal det have en friskhed kombineret med en fermenteret smag og aroma. Sådan lyder det fra kok og madformidler Christine Bille Nielsen, der har lavet masser af mad og opskrifter, hvor kimchi indgår.

»De smage, som kimchi indeholder, er bare en virkelig god kombination. Kimchi er fuld af umami, som jo er appetitvækkende. Det fungerer bare godt. Derfor elsker mange kimchi«, lyder det fra madeksperten, som også er en af ugens testdommere.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Russiske lejesoldater har pludselig taget benene på nakken

    2. 2

  2. To unge par blev truet med politi­anmeldelse, fordi de ville dele et hus

    3. 3

  3. Norge har gjort et fund, der kan gøre Europa selvforsynende med sjældne metaller

    4. 4

  4. »Det er jo vanvittigt«: Selv Trump-vælgere i Texas vender sig mod præsidentens prestige­projekt

    5. 5

  5. Alberte Winding: »Vi ser alt. Vi ser dem, der gaber, vender ryggen til eller ryster på hovedet«

    6. 6

  6. Robert Brovdi fik en idé, der har ændret den måde, moderne krige udkæmpes på

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her