Den klassiske chèvre chaud er for mange indbegrebet af gedeost: en skive lun gedeosterulle på ristet brød, måske med lidt honning, nødder og salat ved siden af.
Men den beskedne hvide ostecylinder kan langt mere end blot at spille hovedrollen i den franske bistroklassiker. Gedeosteruller kan give syre og fedme til alt fra pizza og grøntsagsretter til saucer, fyldte stege og sågar desserter. Det mener madskribent og tidligere Masterchef-vinder Anders Halskov-Jensen, der lægger vægt på, hvor anvendelige gedeosteruller er i køkkenet.
