Lyt til artiklen
Den økologiske and bærer præg af at have spankuleret frit omkring.
Lårkødet er nemlig meget mørkt, hvilket er et tegn på, at der har været mere ilt end normalt i kødet, fordi fuglen har bevæget sig meget. Et par af dommerne finder det lige lidt for mørkt.
Den er meget saftig ved lårkødet, og også brystkødet er fint og har en god saftighed. Smagen er generelt god, men der dukker en bismag af lever op. Anden scorer topkarakter i alle kategorier minus i udseende og smag, men dommerne mener ikke, at anden er pengene værd.
