Lyt til artiklen
Har du købt din mørbrad i Netto, skal du smide 17 procent af kødet direkte i skraldespanden.
Det viser resultatet, efter at slagteren er gået mørbraden efter i sømmene med sin skarpe kniv. Sammenlagt skal der fjernes 281,3 gram fra de tre prøver til sammen, førend dyrene er klar til ovnen.
Lugten af kødet er lidt skarp, bemærker slagteren, men farven er flot og lidt mere mørk i det end gennemsnittet. Normalt vil vakuumpakket kød som dette miste lidt farve, netop fordi det har været vakuumpakket, fortæller han.
