Lyt til artiklen
Sort: Gijnlim - ØKOLOGISK.
Avler: Lars Skytte, Årslev.
Høsttidspunkt: 11.05.08
Udseende og duft: Meget flot og rustikt look med mange nuanceforskelle. Ligner virkelig noget fra jorden. Den har en mild duft af peberrod.
Smag: Bid og konsistens er fint, og den har en middel saftighed. Dens smag er bitter og kraftig smag – og ikke udelukkende behagelig. Rå er den ikke nær så bitter, som når den er tilberedt. Tilberedt får den næsten en metallisk bittersmag. Den er en af de mest bitre og salte – og har næsten ingen sødme.
