Ingen af laksene har fået den absolutte topkarakter på 6, men dommerne er enige om, at den her fisk er den bedste. Derfor får den 5 som den eneste. Laksefarven er godt lyserød, og den er så mør og saftig, at den næsten smelter på tungen. Smagen er næsten som at have været ude og fange den selv. En God havfrisk smag, men uden en fiskeagtig eftersmag, som dommerne ikke mener en laks skal have. Testens klare vinder.