Økologiske æg smager bedst

I en omfattende test af æg kom de økologiske ud som vinder, når det gjaldt om at smage bedst. Men de skal helst være så friske som muligt.
I en omfattende test af æg kom de økologiske ud som vinder, når det gjaldt om at smage bedst. Men de skal helst være så friske som muligt.
Lyt til artiklen

Økologiske æg smager bedst, men ekstrafriske æg er bedst at bruge til madlavning.

Det viser en test af æg, som Videncenter for Fødevarer og Sundhed (Viffos) og Erhvervsakademi Roskilde har udført for tjek.dk.

»Det er tydeligt, at de økologiske æg smager bedst, når vi blindsmager. Og det er iøjnefaldende, fordi hønerne har samme forhold i øvrigt som de fritgående høns. Eneste forskel er, at foderet er økologisk«, siger civilingeniør Ulla Uebel, der deltog i testen som underviser på procesteknologuddannelsen.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Sexscenerne med hans kone vakte opstand. Og det er langtfra den eneste skandale

    2. 2

  2. Hvis vi får den regering, der lige nu er på tegnebrættet, får vi nok tre, ikke to, oppositioner

    3. 3

  3. Du slipper ikke serien om de uopsigtsvækkende personer, før den er forbi

    4. 4

  4. Morten Messerschmidt: »Virkeligheden er jo, at blå blok tabte valget«

    5. 5

  5. De to håndværkere kan næsten ikke overskue, at strækningen er lukket for trafik: »Det her er fuldstændig vanvittigt«

    6. 6

  6. Hårdt presset Trump truer Europa med det store brud

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her